耐火材料在烧结之前都要有一个预烧干烘的进程，而这个进程也叫做烘干水分的进程，在耐火材料中存在着三中水分分别是：结构水、结晶水、自在水。
什么叫做结构水？矿藏中的结构水一般是指呈H+ 、 OH- 或 H3O+的离子状况（较常见的是OH- ）加入矿藏晶结构的。这些离子在矿藏晶格中占有必定的方位，其含量必定，结合结实。只要在600~1000℃的条件下，晶格的结构被损坏后，才干逸出。如高岭石失水温度为580℃，滑石为950℃，蛇纹石为670℃，氢氧镁石为410℃。
什么结晶水？水以中性分子（H2O）的方式参与矿藏的经晶结构，并占有固定的方位，水分子的数量与矿藏中其他成分红简略整数比的水叫结晶水。结晶水在矿藏晶格中结合结实程度远比结构水差。一般当受热到达200~500℃时，会失水。单个矿藏的失水温度高达600℃。伴随着结晶水的脱失，原矿藏的晶体结构要发生损坏或被改造，然后重建的晶格称为另一种矿藏，并引起矿藏物理性质的改变。
什么叫做自在水？自在水是指不参与矿藏的晶格组成，而是以机械吸附的方式存在于矿藏中的水，因此含量不定。按自在水在矿藏中的才在方式能够分为：因为外表能效果而吸附在矿藏外表和缝隙中的普通水，也叫吸附水。它视其存在状况 又可分为薄膜水、毛细管水、胶体水。吸附水的含量随温度的不同改变而改变。在常压下，当加热到100~110℃时，可全部从矿藏中逸出，但胶体水逸出的温度较高，约100~250℃。
此外还有以中性分子方式才在于某些具有层状结构的硅酸盐矿藏中的层间水，存在于沸石族矿藏晶格中的沸石水。它们的性质类似，介于结晶水与吸附水之间。